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從産業小(xiǎo)鎮升級到文旅小(xiǎo)鎮 貴州茅台鎮做了這五大(dà)戰略規劃
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作者:laiyelvyou
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發布時間: 2018-07-03
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在中(zhōng)國特色小(xiǎo)鎮熱潮的當下(xià)，人民日報卻對特色小(xiǎo)鎮泡沫化趨勢進行了公開(kāi)抨擊，關于特色小(xiǎo)鎮的冷思考越來越成爲市場關注的焦點，而小(xiǎo)鎮熱的大(dà)潮退去(qù)之後，産業本身被看得日益重要。
在中(zhōng)國特色小(xiǎo)鎮熱潮的當下(xià)，人民日報卻對特色小(xiǎo)鎮泡沫化趨勢進行了公開(kāi)抨擊，關于特色小(xiǎo)鎮的冷思考越來越成爲市場關注的焦點，而小(xiǎo)鎮熱的大(dà)潮退去(qù)之後，産業本身被看得日益重要。
我(wǒ)們先來談談産業
從産業聚集的模式看，通常情況下(xià)小(xiǎo)鎮的産業規律分(fēn)爲兩種：一(yī)種是聚集型産業小(xiǎo)鎮，即通過原有的地方性塊狀經濟的聚集，帶來大(dà)規模的中(zhōng)小(xiǎo)型企業的集體(tǐ)發展，從而形成的同類産業的聚集帶。我(wǒ)們可以看到，無論是義烏的商(shāng)品市場集群，還是海甯的皮革市場集群，橫店(diàn)的影視拍攝産業集群等等，這樣的集群會帶來生(shēng)産、交易、展示功能，從而自身成爲一(yī)個産業集聚區；一(yī)種是由大(dà)企業主導的産業小(xiǎo)鎮，這種小(xiǎo)鎮往往依賴于一(yī)個巨型企業帶來的産業集群，像遍布在歐美小(xiǎo)鎮裏的波音、大(dà)衆、奧迪、諾華制藥、迪斯尼等跨國公司帶來的上下(xià)遊百餘家企業的産業集群，從而自發形成了一(yī)個小(xiǎo)鎮功能社區。
這兩類産業集聚模式，都是以一(yī)類主導産業爲核心衍生(shēng)出不同的小(xiǎo)鎮功能片區，即所謂的“一(yī)鎮一(yī)品”模式，由于區域人文曆史、自然資(zī)源、産業禀賦的不同，最終形成了各自獨有的特色。
大(dà)衛李嘉圖在《國富論》中(zhōng)很早就提出進行産業分(fēn)工(gōng)的觀點，即在全球貿易體(tǐ)系下(xià)，每個國家專注于自己擅長的産業分(fēn)工(gōng)，從而在全球貿易中(zhōng)獲得收益，這樣便可增強各國家及世界的整體(tǐ)财富。
10月，作爲享受國際聲譽的國民性IP代表，茅台酒在A股市場風光無限，市值突破8000億。茅台鎮因酒得名，通過工(gōng)業聚集，帶動了區域旅遊業的興起，本将通過茅台鎮在發展過程中(zhōng)曾經遇到的問題以及針對性解決方案，來全面剖析這個産業型小(xiǎo)鎮的發展模型。
茅台鎮獨有的資(zī)源禀賦
毋庸置疑的是，茅台鎮釀酒業的興起和繁榮的确受到得天獨厚的自然環境的眷顧。這種罕見的環境因素，從某種意義上說是不可複制的資(zī)源，從而形成了在自然天賦和資(zī)源上的比較優勢。
從地理位置來看，茅台鎮地處赤水河邊，兩山對崎，形成特殊的小(xiǎo)氣候，當地有民諺說到，“一(yī)日之中(zhōng)，乍寒乍暖；十裏之内，此熱彼涼”。這裏常年平均氣候18℃左右，并且空氣濕度較大(dà)，被霧氣籠罩。站在茅台鎮旁側的山頂，放(fàng)眼望去(qù)，整個鎮區雲蒸霞蔚，如同幻境。
這樣的氣候環境，适宜釀酒微生(shēng)物(wù)的生(shēng)存與繁殖。
除此之外(wài)，茅台河谷地質結構爲特殊的紫砂岩，十分(fēn)有利于水分(fēn)的滲透過濾和溶解紅層中(zhōng)的有益成分(fēn)，具有良好的滲透性。赤水河流經（母岩）爲石灰岩、頁岩和砂岩的多岩石地形，形成了不可言狀的微生(shēng)物(wù)種群和多樣化礦物(wù)質過濾而成的河水，這樣的水質天然爲釀酒而生(shēng)。
開(kāi)國之後，周恩來總理欽點赤水河上有80公裏水域嚴禁工(gōng)業生(shēng)産，因此赤水河水質至今未受污染。并且，近10年來，農業部不斷發文，對貴州赤水河流域進行保護，一(yī)方面是禁止工(gōng)業企業污染，最近更是《關于赤水河流域全面禁漁的通告》，如此大(dà)力度的國家級政策保護，相信極少有企業能獲得這樣的政策眷顧。
小(xiǎo)鎮的文化自信
任何一(yī)個成熟的産業型小(xiǎo)鎮必經曆過一(yī)個漫長的産業發展周期，絕不是一(yī)蹴而就的，茅台鎮就是一(yī)個典型案例。，
“酒以鎮名，鎮以酒聞”，說的便是黔北(běi)四大(dà)名鎮之一(yī)的貴州茅台古鎮。早在秦漢時代，茅台鎮釀造的枸醬酒就獲得漢武帝嘉獎，盛贊“甘美之”。到了元朝時，這裏便被定名爲“茅台村(cūn)”。至近代，到1915年，茅台酒在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎，留下(xià)了“智擲酒瓶振國威”經典佳話(huà)。1935年，中(zhōng)央紅軍長征過茅台，茅台鎮各族人民捧出釀造的白(bái)酒爲紅軍洗塵療傷，茅台酒也從此與中(zhōng)國革命結下(xià)了不解的紅色情緣。1949年10月1日，周恩來總理指定開(kāi)國慶典宴主酒用茅台酒。
由此可見，茅台的曆史一(yī)直與中(zhōng)國的重大(dà)政治曆史事件同步，這就構成了其獨特的文化IP價值。
8000億市值，爆發強大(dà)的産業能級
如今，茅台酒的價值已經毋庸置疑。
作爲中(zhōng)國A股最著名、最穩健的上市公司，貴州茅台的經營數據這些年持續靓麗，截至2017年10月底，上市公司貴州茅台的總市值已經超8000億，成爲全球市值最高的酒廠，并且在中(zhōng)國A股上市公司的排行中(zhōng)位居第六，與工(gōng)商(shāng)銀行、建設銀行、中(zhōng)國石油、中(zhōng)國平安、中(zhōng)國人壽等國字頭企業并駕齊驅。截止2017年第三季度，貴州茅台總營收爲424.5億元，同比增長59.4%；淨利199.84億元，同比增長60.3%；基本每股收益15.91元，同比增長60.31%。穩定的增長趨勢，使得茅台成爲資(zī)本市場各類金融機構熱搶的白(bái)馬股。
2017年，貴州茅台酒的批發價穩定在1300元左右，銷售量也有望由2萬噸突破到3萬噸。著名投行中(zhōng)金公司在其研報中(zhōng)提到，茅台酒整體(tǐ)供給不足以支撐茅台的市場需求，同樣通過經銷商(shāng)的調研可以得知(zhī)，目前茅台酒的供給隻能滿足50%的市場需求。
擁有這樣中(zhōng)國第一(yī)流的産業基礎，茅台鎮作爲一(yī)個産業小(xiǎo)鎮就極具了紮實的經濟基礎。2015年，實現地區生(shēng)産總值375億元，工(gōng)業總産值365億元，财政總收入19.3億元，并入選“中(zhōng)國綜合實力百強鎮”榜單，成爲西部省區唯一(yī)一(yī)個全國綜合實力百強鎮，2016年，列入全國第一(yī)批127個特色小(xiǎo)鎮。
茅台鎮全景茅台鎮全景
從産業小(xiǎo)鎮升級爲文旅小(xiǎo)鎮的五大(dà)戰略規劃
雖然茅台酒廠近些年的經營狀況優異，但茅台鎮作爲一(yī)個産業能級強大(dà)、景觀環境獨特、配套齊備、文化表現能力卓越的産業小(xiǎo)鎮，卻是從近幾年才開(kāi)展起來的。
回溯茅台鎮的發展前期， 曾經作爲一(yī)個單一(yī)的工(gōng)業酒鎮，道路狹窄，交通擁堵建設缺乏規劃，民房随意搭建，嚴重影響茅台鎮鎮容，并且衛生(shēng)條件也較爲落後，塵土飛揚。同時，雖然茅台鎮曆史悠久、文化豐富，然而卻并未進行深度挖掘。
過往茅台鎮狀況過往茅台鎮狀況
因此，整個茅台鎮近年的發展，就圍繞“産業壯大(dà)、環境整治、交通疏解、旅遊開(kāi)發”四大(dà)工(gōng)程逐步展開(kāi)。
1、疏解鎮區人口，減輕環境壓力
随着釀酒業的近兩年的繁華，越來越多的生(shēng)産居民和産業工(gōng)人聚集到了小(xiǎo)鎮上。這就爲茅台鎮本身的環境承載力帶來了壓力。
針對這樣的情況，當地政府采取異地移民安置推進人口疏減。結合茅台集團“十二五”技改擴能工(gōng)程，在中(zhōng)心城區規劃3.7平方公裏建設國酒新城，承接鎮域白(bái)酒産業集聚區内異地搬遷居民入住，疏減了鎮區人口，減輕茅台酒廠發展環境壓力。近年來，國酒新城安置區完成投資(zī)34億元，建成安置房近87萬平米，異地搬遷安置茅台鎮居民5300多戶2萬多人。
這隻是第一(yī)步。
2、以建設一(yī)流的醬香白(bái)酒生(shēng)産基地和酒類貿易基地的目标，在茅台集團爲發展核心的同時，引導地方規模白(bái)酒企業集聚發展
一(yī)個産業小(xiǎo)鎮的發展的核心邏輯是産業的強大(dà)。在茅台鎮上，也是采取股份制改造、購買、出讓、租賃等方式，對鎮域内小(xiǎo)酒廠和釀酒作坊進行兼并重組，做大(dà)做強規模白(bái)酒企業，推動白(bái)酒産業内涵式發展。
我(wǒ)們來看一(yī)組數據。
目前，鎮内酒廠已由842家整合到235家，其中(zhōng)規模白(bái)酒企業達到82家，從業人員(yuán)2.8萬人，規模白(bái)酒企業“五化”（淨化、美化、綠化、硬化、亮化）工(gōng)程覆蓋率達75%以上。立足産城互動，借助地方白(bái)酒企業安置轉移就業人口達1.5萬餘人。
因此，這3萬留存在鎮裏的生(shēng)生(shēng)不息的産業人口，成爲整個茅台鎮最重要的活力源泉。并且不同于普通的小(xiǎo)鎮的是，由于茅台酒的效益特别突出，導緻酒廠裏的産業人員(yuán)生(shēng)活狀況也相當富裕，酒廠的員(yuán)工(gōng)平均年收入可達到18萬元，這樣的收入水準可比肩中(zhōng)國一(yī)二線城市的平均水平。
富裕的産業人口、強大(dà)的企業實力、繁榮的酒類商(shāng)貿業，這些都構成了小(xiǎo)鎮生(shēng)生(shēng)不息的主要元素。
3、從文化着手，進行周密的頂層設計，從工(gōng)業小(xiǎo)鎮向旅遊小(xiǎo)鎮的過渡
茅台工(gōng)業旅遊和文化旅遊是融爲一(yī)體(tǐ)的，這讓茅台旅遊不隻在貴州，在整個中(zhōng)國都具有不可複制性。不同于所有的特色小(xiǎo)鎮，茅台鎮的文化脈絡上可以分(fēn)爲三大(dà)文化譜系，即醬酒文化、鹽運文化和長征文化。
2016年，以茅台古鎮爲核心的仁懷茅台旅遊綜合體(tǐ)旅遊景區建設，通過深入挖掘酒文化、長征文化、鹽運文化和地方民俗文化，大(dà)力發展工(gōng)旅、農旅、文旅，商(shāng)旅、城旅，實現了産城景融合發展，爲國内外(wài)遊客的旅遊目的地之一(yī)。
4、梳理産業現狀，研究文化脈絡，強化旅遊布局，進行整體(tǐ)旅遊規
在茅台鎮開(kāi)始全面轉型爲旅遊行的産業小(xiǎo)鎮之前，進行了多輪周密的總體(tǐ)規劃和旅遊轉規劃。總體(tǐ)規劃從梳理空間形态入手，按旅遊功能和古鎮現狀，提出了“一(yī)帶七區”的古鎮空間格局。
“一(yī)帶”是指赤水河酒文化生(shēng)态景觀帶，“七區”分(fēn)别是入口綜合服務區、茅台酒文化觀光體(tǐ)驗區、酒文化商(shāng)業體(tǐ)驗區、酒文化深度體(tǐ)驗休閑度假區、茅台民俗酒莊度假區、茅台生(shēng)态文化休閑區、生(shēng)态協調景觀融合區。
空間格局的劃分(fēn)明确了各片區的旅遊功能：入口綜合服務區——結合交通改造，重點體(tǐ)現古鎮形象及旅遊綜合服務，全部重新建設；茅台酒文化觀光體(tǐ)驗區——茅台酒廠所在區域，結合工(gōng)業旅遊，加入酒文化觀光體(tǐ)驗項目，重新梳理遊線，提升觀賞空間；酒文化商(shāng)業體(tǐ)驗區——以鎮區原有的6條商(shāng)業街爲基礎，重點體(tǐ)現酒文化、酒體(tǐ)驗、酒商(shāng)業，圍繞酒文化進行業态提升；酒文化深度體(tǐ)驗休閑度假區——西山闆塊是茅台鎮非常寶貴的綠地空間，也是觀賞茅台鎮全貌的最佳觀景點。
未來，茅台鎮謀劃實施旅遊景點、遊客服務中(zhōng)心、酒莊、精品酒店(diàn)等文化旅遊配套項目60個。
5、通過引進大(dà)型旅遊項目全面提升茅台鎮的旅遊業發展水平
除了早期的審慎規劃外(wài)，茅台鎮的旅遊又(yòu)做了一(yī)下(xià)4個重大(dà)項目，從而在全鎮的旅遊亮點和特色上有了進一(yī)步提升。1、水舞秀項目；2、打造楊柳灣街項目；3、中(zhōng)國酒文化城；4、四渡赤水景區；5、天釀景區。
夜景亮化工(gōng)程—水舞秀
通常情況下(xià)，判斷一(yī)個小(xiǎo)鎮是觀光型小(xiǎo)鎮還是度假型小(xiǎo)鎮的一(yī)個标志(zhì)性因素就是其遊客的留宿率。而要想提升留宿率這個指标，最大(dà)的難點在于如何增加夜間項目，在當下(xià)諸多的夜間項目中(zhōng)，夜間秀場往往是個屢試不爽的引爆品類。
由于整個茅台鎮的城鎮形态以赤水河爲軸線鋪展開(kāi)，這條母親河在茅台鎮這裏蜿蜒流轉，行程了豐富變化的水路界面，整個鎮區因此而變得靈動，并有着豐富的水陸斷面景象。
基于這樣核心的城鎮基礎特色，茅台鎮進一(yī)步強化了旅遊的功能。茅台鎮運用現代燈光照明技術和環保節能光源不斷加強路橋、赤水河兩岸、樓房、景點等景觀的亮化工(gōng)程建設，同時還打造了舞劇《水舞秀》，爲古鎮夜色增色。
興建特色文化景區—楊柳灣街
楊柳灣街，是茅台示範鎮建設和仁懷全域旅遊發展重點打造的景區，也是茅台酒鎮的核心地帶，是一(yī)處濃縮了茅台鎮酒文化體(tǐ)驗的業态群，包含酒香品鑒、特色購物(wù)、餐飲美食等一(yī)體(tǐ)化的酒文化風情街。
不過從楊柳灣街的業态結構來看，多數還是酒類銷售和餐飲爲主體(tǐ)，在文化業态和娛樂業态的全面性方面仍有較大(dà)發展空間。
中(zhōng)國酒文化城、酒文化創意園
除了自然形成的景觀資(zī)源和度假街區集合，茅台鎮還着力打造了一(yī)個觀光型景區——國酒文化城。這個項目占地3000餘平方米，建築面積8000餘平方米，規模浩大(dà)，氣勢恢宏，建有漢、唐、宋、元、明、清及現代的七個館。這裏的操作，主要是通過不同朝代的酒文化的展示，對白(bái)酒釀造工(gōng)藝的體(tǐ)驗式感受，讓遊客全面了解豐富的酒文化，并産生(shēng)出濃厚的購買和體(tǐ)驗熱情。
提煉紅色文化元素，打造旅遊景區
應該說茅台鎮的文化譜系有兩個主要線索，第一(yī)是酒文化，第二是紅色文化。遵義的茅台鎮曾經是紅軍長征時期著名的四渡赤水所在地。茅台鎮以此爲旅遊元素，進行再創作。
打造旅遊演藝4.0産品——《天釀》景區
應該說，天釀景區的建設是對茅台鎮旅遊的又(yòu)一(yī)次全面提升。通過上山索道的拉動，将觀光點直接拉升到山頂，從而打通了水上、陸地和山頂等多層次的旅遊觀光視角。
天釀旅遊演藝這個極富特色的旅遊演藝景區坐落于茅台鎮邊的山巒的頂部，由利亞德光電集團與貴州仁懷平台公司聯合打造的景區包含天釀劇場、燈光索道和觀景平台，天釀劇場以演繹國酒文化爲主題，講述以酒爲媒的天與人、人與自然之間的傳奇故事。
天釀秀場效果天釀秀場效果
燈光索道是貴州第一(yī)條以燈光爲主題的索道，夜晚索道亮起浪漫的燈光，點亮西山公園，自成茅台一(yī)景。觀景平台借助優越的地理位置，一(yī)覽茅台古鎮，視野開(kāi)闊。
不同于江浙一(yī)帶烏鎮、周莊、同裏等觀光度假型的古鎮，茅台鎮雖然也具備古鎮的肌理和特色風貌，但更重要的是有着一(yī)個強有力的産業支撐。
近5年來，茅台古鎮觀光旅遊的遊客主要以大(dà)陸長三角、珠三角地區爲主，占總接待遊客的70%；國外(wài)遊客以歐美及東南(nán)亞地區爲主，占總接待遊客的30%，并且人數呈逐年增多趨勢。
2016年因旅遊帶動，茅台鎮總體(tǐ)稅收上漲22%、白(bái)酒銷售上漲16%。在未來，茅台古鎮還會繼續投入打造茅台旅遊國壇酒莊、金醬酒莊、祭水台，一(yī)個個以酒味主題的景點正在建設。屆時茅台古鎮會打造成爲以酒爲主、紅色旅遊鹽運旅遊爲輔的旅遊集群。
小(xiǎo)結
從上述對茅台鎮的産業和旅遊業的發展曆程絡可以找尋到一(yī)個典型的産業小(xiǎo)鎮的發展和升級的路徑：首先一(yī)個強大(dà)的産業集群是構成小(xiǎo)鎮的基礎。因爲具備了經濟基礎，小(xiǎo)鎮的資(zī)産價值和交易活力也愈發高漲。其次，在有競争力的産業基礎上，進一(yī)步發展旅遊業。通過全面的旅遊規劃，達到促進産業增長的目标。當然，與此同時，還必須統籌考慮産業布局與旅遊布局的關系，調整不協調因素，才能共同發展。
