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休閑農業,到底以“旅”爲主,還是以“農”爲主?
來源: | 作者:laiyelvyou | 發布時間: 2017-10-12 | 1029 次浏覽 | 分(fēn)享到:
當今人們的休閑旅遊需求日趨強烈,而且已不滿足于單一(yī)的農家樂、觀光、采摘等休閑農業體(tǐ)驗模式,需求日趨多元化。面對這種市場需求,現代休閑農業園區,必須從遊客體(tǐ)驗本身說起,落實到産品設計和遊客感知(zhī)的各個維度,使休閑農業向深度和廣度方向發展。
     當今人們的休閑旅遊需求日趨強烈,而且已不滿足于單一(yī)的農家樂、觀光、采摘等休閑農業體(tǐ)驗模式,需求日趨多元化。面對這種市場需求,現代休閑農業園區,必須從遊客體(tǐ)驗本身說起,落實到産品設計和遊客感知(zhī)的各個維度,使休閑農業向深度和廣度方向發展。

一(yī)、農?旅?誰爲主?
     在休閑農業和鄉村(cūn)旅遊迅速發展的今天,你會不會有這樣的疑問:是旅遊的比重大(dà)點,還是農業的比重大(dà)點?一(yī)句話(huà):到底以誰爲主?
1、“農爲旅種”型
     最典型的是南(nán)方丘陵山區,一(yī)般耕地少而分(fēn)散,但地植與空氣環境好。這種地方開(kāi)發鄉村(cūn)旅遊,往往“農爲旅種”。
     少而分(fēn)散的耕地,缺乏農業規模效益可能性。而反觀北(běi)方往往千畝相連的成片田地,更易機械化作業和專業分(fēn)工(gōng),即使是與南(nán)方種植同一(yī)品種同一(yī)賣價,生(shēng)産成本的節省也導緻北(běi)方的效益高于南(nán)方丘陵地區。這種情況下(xià),死磕純農業産值是不明智的,應該揚長避短,發揮自己山林生(shēng)态優勢搞旅遊,而農業的種植也應配合旅遊開(kāi)展。
例如:某鄉村(cūn)地區,因油菜花受到遊客歡迎,就幹脆把其它主流作物(wù)都改種油菜--進一(yī)步又(yòu)規劃出花海的創意造型種植。這純粹是從旅遊價值考慮,而不是比較不同農作物(wù)本身産值的結果。
2、“旅因農附”型
     這種類型前提條件就是農業産值本身特别高。例如高端有機農業、精品水果等。 
     例如歐美引進、近年興起于中(zhōng)國大(dà)城市的CSA農場(CSA:“社區支持農業”),其種植的是質優價高的有機蔬菜,直供城市高端人群。因本身産值不錯。所以有的CSA農場在遠郊或不具備風景旅遊條件的地區拿下(xià)低價土地,搞有機農業種植,照樣能取得不遜于休閑農業業态的收益。而條件稍好的CSA農場也能順帶搞點“親子遊”之類旅遊業态、作爲補充——這就是典型“旅因農附”型。

3、“農旅合一(yī)”型
     我(wǒ)們看一(yī)下(xià)“農旅合一(yī)”的一(yī)個案例——北(běi)京蟹島農莊。蟹島總結出一(yī)條“前店(diàn)後園”模式,實質就是典型農旅互動、農旅合一(yī)模式。
所謂“前店(diàn)”,實際就是面向遊客的業态;所謂“後店(diàn)”實際上就是農業種植。在經營上,後店(diàn)的初級農産品就是前店(diàn)遊客的食材原料、後店(diàn)的農業加工(gōng)産品在前店(diàn)包裝成禮盒銷售給市民遊客,兩者實現了高度互動。
4、綜合型
     大(dà)面積的現代農業園區(一(yī)般都在5000畝以上)中(zhōng),一(yī)般是綜合業态:有農業科研、農業物(wù)流、農業深加工(gōng)、高效農業種植、農業旅遊等。
這種園區很難說哪一(yī)種業态爲主了,有直接面向遊客的休閑業态項目:如藍(lán)莓采摘、四季花海;也有不直接面對旅遊消費(fèi)的業态項目:如高科技育苗企業、花卉苗木企業。應該說“農旅合一(yī)”是當前很多農莊投資(zī)者最青睐的一(yī)種模式。做休閑農業的朋友們,你想好如何定位自己的農莊嗎(ma)?
二、如何做好休閑農業?
1、規劃要領
     當前社會處在一(yī)個思維覺醒的時代,工(gōng)業4.0、互聯網 、90後登場、老齡化社會等等代表未來趨勢的跨界融合,是農業升級的必然方向。在這個快速變革的時代,休閑農業不是拼體(tǐ)力,而是拼思維、拼資(zī)源、拼品牌、拼情懷、拼生(shēng)活方式。
——兩大(dà)資(zī)源
①生(shēng)态
    鄉村(cūn)中(zhōng)最寶貴的資(zī)源是生(shēng)态,這一(yī)點毋庸置疑,親近自然是人的天性和本能需求,純淨的土地、空氣等生(shēng)态環境促進了休閑農業的蓬勃發展。
②人情味
    鄉村(cūn)中(zhōng)最寶貴的資(zī)源還有一(yī)個非常重要的因素就是鄉村(cūn)濃濃的人情味,純真的笑容,質樸的言語,這是一(yī)種真正意義的“人文開(kāi)放(fàng)”的情懷。
——三多原則
    在發展休閑農業過程中(zhōng),我(wǒ)們強調保護生(shēng)物(wù)多樣性,展現民俗文化的多元性,滿足客戶需求的多樣化,簡稱“三多”原則。
①生(shēng)物(wù)多樣性原則
    休閑農業一(yī)定程度上不僅僅是依托現有的生(shēng)态環境,而是通過我(wǒ)們的投資(zī)行爲去(qù)恢複并完善這種生(shēng)物(wù)鏈結構。
②文化多樣性
    文化多元性即依靠對地方文化的挖掘甚至是科學的嫁接,通過休閑消費(fèi)的手段,把我(wǒ)們的生(shēng)态環保理念巧妙地融入到這種體(tǐ)驗消費(fèi)的産品之中(zhōng)。
③需求多樣性
無論低層次的生(shēng)存需求,還是高層次的精神需求,或伴随社會的進步而産生(shēng)的各種新需求,我(wǒ)們的項目規劃均要保證足夠的彈性空間及可塑性,爲我(wǒ)們自身的發展留有充分(fēn)的餘地
——六種境界

提升一(yī)個休閑農莊的功能與品位,大(dà)緻有六個方向:
一(yī)是山與水的交融,滿足空間審美的主觀性與普遍性;
二是城與鄉的互動,促進資(zī)源要素的流動性與重塑性;
三是動與靜的結合,統籌鄉村(cūn)休閑的舒适性與趣味性;
四是古與今的對話(huà),保持文化傳承的連貫性與鮮活性;
五是中(zhōng)與西的合璧,匹配信息社會的時效性與開(kāi)放(fàng)性;
六是情與景的升華,掌控細節處理的藝術性與靈活性。
——九大(dà)手法

     休閑農業囊括了農林牧副漁,吃住遊購娛,政治、經濟、文化、藝術、教育、體(tǐ)育、科技、物(wù)流、信息、養生(shēng)保健等等,可謂上至天文、下(xià)到地理,無所不及,其廣泛的社會、自然、經濟屬性,決定了休閑農業具有極大(dà)的表現空間與自由的表現形式,在進行休閑農業創意策劃與規劃設計時,大(dà)緻有以下(xià)九大(dà)手法可供借鑒:
即遵循科學合理的原則做到:
     突出主題、就地取材、小(xiǎo)題大(dà)作、盤點歸納、移花接木、無中(zhōng)生(shēng)有、古爲今用、洋爲中(zhōng)用、與時借勢。
2、定位要點
①總體(tǐ)定位
   項目地有資(zī)源、有特色,但是缺靈魂,通過打造集花果園、運動園、美鄉園于一(yī)身的鄉居樂園,将項目地打造成城市居民的第二居所,融綠色、歡樂、浪漫、養生(shēng)、動感漁一(yī)體(tǐ)的鄉村(cūn)樂園。
②發展戰略
   農業旅遊開(kāi)發有四大(dà)法寶:美景造勢、科技驅動、文化引領、民宿留人。
美景造勢:營造超大(dà)面積、高觀賞性的農業景觀,給遊客以大(dà)尺度的畫面感,形成強大(dà)的視覺震撼力。
科技驅動:運用現代農業高新技術來武裝農業、改造農業的技術體(tǐ)系。農業科技創新就是創造新的旅遊資(zī)源。
文化引領:農業旅遊是載體(tǐ),文化是靈魂。農業旅遊不隻是在種植農作物(wù),還要“種植”文化,讓文化紮根在農業旅遊土壤上。
民宿留人:具有田園情懷的鄉居,外(wài)表樸實,室内精緻,遊客在此既有現代享受,又(yòu)有老家感受。
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